Kolik microgreens můžete denně sníst?

Kolik microgreens denně je „tak akorát“? Můžete se jimi přejíst? A jak velká by vlastně měla být jedna porce microgreens? Přečtěte si naše tipy.

Různé druhy microgreens se sice v jednotlivostech vzájemně odlišují, jedno ale mají všechny společné – jsou plné vitaminů, minerálů (především draslíku, železa, zinku a hořčíku) a také antioxidantů. Účinně tak pomáhají udržovat stabilní hladinu krevního cukru a snižují riziko civilizačních chorob.

A nejen to. Jak ukázala například studie, kterou před pár lety provedli v National Center for Biotechnology Information, koncentrace zdraví prospěšných prvků je v microgreens mnohem vyšší než u klasického ovoce a zeleniny. (zdroj)

Během výzkumu vědci porovnávali obsah nutrientů u dospělých rostlin s obsahem nutrientů u microgreens. A dospěli k překvapivému závěru: v průměru microgreens obsahují až devětkrát víc vitaminů a minerálů než dospělé rostliny. Konkrétní příklad? Vezměme si třeba takovou rukolu – ve formě microgreens obsahuje 3krát víc vitaminu C, 5krát víc betakarotenu a dokonce 60krát víc vitaminu E než dospělá rukola!   

Doporučená denní dávka microgreens

Podtrženo, sečteno: minimálně pokud jde o obsah živin, válcují microgreens klasickou zeleninu a ovoce na plné čáře. „Předávkování“ se ale bát nemusíte. Kromě vitaminů a minerálů totiž microgreens obsahují také spoustu vlákniny, a zkonzumovat takové množství rostlinek, aby k předávkování konkrétním vitaminem vůbec mohlo dojít, proto dalece přesahuje možnosti lidského těla.

Jednoduchý tip? Přistupujte k microgreens stejně jako k jakémukoliv ovoci a zelenině. Podle doporučení Státního zdravotnického úřadu by měla právě zelenina a ovoce tvořit třetinu denního příjmu, průměrně by tak mělo jít o pět porcí velkých přibližně jako lidská pěst, ideálně v syrové formě. Jakoukoliv z těchto porcí přitom můžete nahradit hrstí microgreens (pěstujete-li microgreens od LeafLearn, jde přibližně o čtvrtinu jedné kapsle). Nezapomeňte ale kombinovat různé druhy – jednotlivé mikrobylinky se svým nutričním profilem vzájemně liší, a čím vyšší pestrosti v jejich skladbě dosáhnete, tím lépe. Z našich zkušeností vplývá, že pro vícečlennou rodinu je optimální spotřeba dvou kapslí microgreens od LeafLearn denně. 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení