Jak bojovat proti podzimním virózám? Vyzkoušejte hořčici ve formě microgreens

Přemýšlíte, jak před nadcházející chřipkovou sezónou posílit svou imunitu? Vyzkoušejte hořčici ve formě microgreens. Do klasické hořčice by to asi řekl jen málokdo, hořčice coby mikrobylinka je ale kulinářský i zdravotní zázrak. 

Mikrobylinky, často nesprávně zvané také klíčky, jsou hitem posledních let. Oblíbili si je profesionální i domácí kuchaři a dopustit na ně nedají ani fandové zdravé výživy. Kromě toho, že skvěle chutnají a jídlu dodají čerstvé barvy, obsahují až devětkrát víc vitaminů a minerálů než běžné ovoce a zelenina. Jedná se proto o účinný nástroj, jak bojovat s klasickými podzimními virózami přírodní cestou.

Hořčice ve formě microgreens není výjimkou. Jaké jsou její hlavní vlastnosti?

  • Díky vysokému obsahu vitaminu C účinně posiluje imunitní systém. 
  • Obsahuje hodně bílkovin, vlákniny, kyseliny listové, vápníku a železa.
  • Příznivě působí proti bolestem svalů, horečce nebo revmatismu.
  • Je pikantní a účinně prohřívá organismus zevnitř. 

A jak pikantní lístky hořčice využít v kuchyni? Jde o vynikající doplněk především míchaných salátů a pokrmů, skvěle se ale hodí i do indické kuchyně – ať už na dochucení, nebo dozdobení jídla.