Dnes pro tebe máme něco speciálního – parádní hráškovo-špenátový krém, který překypuje nejen svěží zelenou barvou, ale i zdravím a chutí. Recept tentokrát připravili Marika a Jirka z Kitchen Story. Dobrou chuť! :-)
Porce: 4
Čas přípravy: 20 minut
Budeš potřebovat:
1 cibule, 3 stroužky česneku, 250 g mraženého hrášku, 150 g čerstvého špenátu, 3 snítky tymiánu, 1,2 litru zeleninové vývaru, 200 ml 30% smetany, citronovou šťávu, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, microgreens, olivový olej
Postup:
- Cibuli a česnek oloupej a nakrájej na drobné kostičky. V hrnci rozpal olej a vlož cibuli. Restuj do sklovata a pak přidej nakrájený česnek a ještě chvíli restuj.
- Do hrnce přidej hrášek, špenát, tymián a zalij vývarem. Ochuť solí, pepřem a nech vařit 5 minut.
- Polévku rozmixuj tyčovým mixérem dohladka. Přilij smetanu a ochuť citronovou šťávou.
- Polévku rozděl do talířů, zakápni olivový olejem a bohatě posyp microgreens.