5 způsobů, jak jíst microgreens

Vyklíčily vám microgreens a teď přemýšlíte, jak s nimi vlastně naložit? Mikrobylinky, lidově řečeno „klíčky“ nebo také „výhonky“, můžete v kuchyni využít mnoha způsoby. Tady je pět nejčastějších.

Saláty

Microgreens patří k tomu nejzdravějšímu, co svět ovoce a zeleniny nabízí. Doporučujeme je proto konzumovat syrové. Tepelná úprava by většinu vitaminů a minerálů, které mikrobylinky obsahují, zničila. V čerstvém stavu navíc vynikne jejich typická chuť – vyzkoušejte třeba pikantní ředkev nebo, toužíte-li po méně výrazné chuti, jemný jetel. Oba druhy se do salátů skvěle hodí. 

Sendviče a wrapy

Tortilla, pita nebo bezlepková placka. Ať už dáváte přednost čemukoli, mikrozelenina je báječný způsob, jak dodat sendvičům nebo wrapům výraznou chuť a výživovou hodnotu. Vyzkoušejte třeba wrap z tortilly plněný hummusem, ředkví ve formě microgreens a sýrem feta.  

Pesto na těstoviny

Microgreens sice nejlépe vyniknou ve studené kuchyni, rozhodně se ale nemusíte bát je využít i při vaření. Mikrobylinky se hodí například při přípravě domácích pest – jednoduše rozmixujte pikantní microgreens (ředkev nebo hořčici), parmezán, olivový olej a kešu ořechy. 

Šťávy a smoothie

K odšťavňování nebo přípravě zdravých smoothie se hodí téměř jakékoliv mikrobylinky. Vyzkoušejte třeba tenhle mangový koktejl s řeřichou

Pečení

Microgreens využijete i při pečení. A že vám došly nápady? Zkuste třeba mikrobylinkami nahradit nebo doplnit špenát v quiche – microgreens dodají slanému pečivu chuť i zdraví, a navíc účinně nahradí koření. 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení