Klíčky, nebo microgreens? Mnoho lidí (a to i z řad autorů internetových článků) oba pojmy zaměňuje, každý z nich ale označuje něco jiného. Přečtěte si, v čem se klíčky a microgreens liší!
Každá rostlina musí během vývoje projít pěti různými stádii vývoje.
- Semínko
- Klíček
- Microgreen
- Baby green
- Dospělá rostlina
Klíčky a microgreens tak jsou dvě odlišné vývojové fáze rostliny – a přestože se na první pohled vzájemně podobají, existuje mezi nimi hned několik důležitých odlišností.
Co jsou klíčky?
Klíčky jsou naklíčené osivo, které se konzumuje včetně kořínků. Stejně jako microgreens obsahují vysoké množství vitamínů a prospěšných látek, liší se ale v chuti, která je u microgreens mnohem výraznější.
Co jsou microgreens?
Slovo „microgreen“ označuje další fázi vývoje rostliny. V této fázi se objevují děložní lístky, microgreen ale ještě nemá metabolismus dospělé rostliny. Většinu živin tak čerpá ze semene. To samo o sobě obsahuje velké množství vitamínů a prospěšných látek – není tedy třeba ji hnojit a zatěžovat vnějšími chemickými procesy.
U microgreens se sklízí nadzemní část rostliny – stonek, nepravé listy a někdy i první pár pravých listů, obsahují výrazně víc vlákniny i vitaminů než právě klíčky. Na rozdíl od klíčků také pro růst vyžadují cirkulaci vzduchu a světlo.
Jak si vypěstovat microgreens?
Některé druhy mikrobylinek dnes seženete i na pultech (především internetových) obchodů. Při nákupu ale buďte opatrní – poměr cena–kvalita v takových případech bývá nepředvídatelný, a nezřídka se tak stává, že místo micorgreens kupujete spíše zajíce v pytli.
Pokud na nestálou nabídku v obchodech nechcete spoléhat, vypěstujte si vlastní microgreens přímo u sebe doma. Že s pěstováním bylinek nemáte žádné zkušenosti? Žádný problém! Český start-up LeafLearn navrhl unikátní způsob, jak si zdravé mikrobylinky vypěstuje každý – bez hlíny, speciálních květináčů a dokonce i bez jakýchkoliv zkušeností. Podívejte se, jak tohle jednoduché řešení funguje.