Rychlovky s microgreens 9 – pikantní rýže po asijsku

Hledáte tip na rychlé, zdravé, a přitom netradiční jídlo? Pak jste tady správně! Tuhle rýži na asijský způsob si užijete jak samotnou, tak coby přílohu třeba k masu.

Ingredience:

uvařená divoká rýže nebo rýže tří barev (cca 200 g), červená cibule, půlka svazku jarní cibulky, chilli paprička, sójová a rybí omáčka, ředkev ve formě microgreens (jedna kapsle), arašídy podle chuti, půlka limetky na dochucení, olivový olej

Postup:

Na pánvi rozpalte lžíci oleje a lehce opečte uvařenou rýži. Dochuťte ji kapkou sójové a rybí omáčky, vsypejte pokrájenou cibuli a jarní cibulku a vše promíchejte. Přidejte nasekanou chilli papričku, opět prohřejte a nakonec vsypte posekanou ředkev ve formě microgreens. Vmíchejte arašídy a dochuťte šťávou z poloviny limetky.

Rýže výborně chutná samotná, můžete ji ale podávat například s vejci, tofu nebo s nudličkami masa.