Rychlovky s microgreens 4 – bramborová tortilla s microgreens

Znáte španělskou bramborovou omeletu? Zkuste ji doplnit domácími microgreens! Výsledek se trochu liší od originálu, ale rozhodně má něco do sebe. Připravte si menší pánev a jdeme na to.

Ingredience:

8 menších brambor, 1 střední cibule, 7 vajec a lžíce mléka, 1 lžíce másla a 2 lžíce oleje, rajčátka, sůl, 1 kapsle microgreens (rukola), decilitr vody

Jak na bramborovou tortillu krok za krokem?

Postup:

Rozehřejte máslo s olejem na pánvi. Cibuli nakrájejte na proužky a nechte zpěnit. Přímo do ní nastrouhejte nahrubo oloupané brambory. Chvíli nechte smažit a občas promíchejte, nesmí se začít připalovat. 

Přidejte vodu, zakryjte poklicí, stáhněte výkon na polovinu a nechejte dusit cca 10 minut. Poté odkryjte, promíchejte a nechte odpařit vodu. Uvařené brambory tak ještě mírně osmažíte.

Vejce s mlékem osolte a vidličkou rozkvedlejte. Vlijte do brambor a promíchejte, brambory roztáhněte v pánvi, aby byly přikryté. Opět přikryjte poklicí. Do 5 až 8 minut se vejce zatáhnou i na povrchu a můžete servírovat i bez otáčení. Pokud chcete mít do zlatova obě strany, obraťte omeletu v pánvi s pomocí talíře.

Servírujte posypané microgreens se zeleninou.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení