Chceš si vypěstovat vlastní microgreens? Nejenže jsou tyhle odrostlejší klíčky zdravější než klasická zelenina a ovoce, ale navíc na talíři vypadají vážně skvěle. Jejich pěstování přitom není vůbec složité. A pokud vybereš ty pravé druhy microgreens, bude pro tebe domácí pěstování ještě jednodušší.
Domácí pěstitelé to dosud s microgreens neměli vůbec jednoduché. K jejich klíčení většinou využívali klasickou vatu, a protože samotná navlhčená vata dobré výsledky neudělá, bylo také nutné mikrobylinky po mnoho dnů až týdnů pečlivě sledovat – hlídat vzdušnou vlhkost, pravidelnou zálivku včetně rosení a také reagovat na měnící se požadavky na světlo v různých fázích růstu.
Dnes už je to jednodušší, a to díky chytré zahrádce od LeafLearn – dokonce tak, že si vlastní mikrobylinky může vypěstovat úplně každý. Bez jakýchkoliv zkušeností a jen za pár dnů. Jediné, co k pěstování zdravých mikrobylinek od LeafLearn potřebuješ, je čistá voda. Jak to funguje, si můžeš přečíst v samostatném článku.
S chytrým systémem od LeafLearn si snadno vypěstuješ jakoukoliv mikrobylinku, na kterou narazíš. Pravdou ale je, že s některými druhy microgreens to budeš mít ještě jednodušší. A které druhy to jsou?
Ředkev
Představ si chuť klasických ředkviček, jak ji znáš z dětství – a ještě ji znásob. Přesně tak chutná ředkev ve formě microgreens: je intenzivní, štiplavá a na chléb s máslem nebo vaječnou pomazánkou zřejmě nic lepšího nenajdete. Navíc obsahuje mnohonásobně víc vitaminů a minerálů než dospělá zelenina!
A proč si ředkev jako mikrobylinku zamiluješ? Klíčí pouhých pět dnů, má bohatý vzrůst a navíc ti poroste doslova před očima.
Řeřicha
Řeřicha je ideální volbou pro všechny začátečníky ve světě microgreens. Má výraznou kořenitou chuť, intenzivní aroma a skvěle se chodí na chléb s máslem. Navíc je bohatá na vitamíny A, B1, B2, B3, C a D, obsahuje niacin, vápník, fosfor a silice s antibiotickým účinkem. Působí tak jako účinný prostředek k celkové očistě těla, pomáhá při chudokrevnosti, bronchitidě a revmatismu.
A co je na řeřiše coby mikrobylince tak zajímavého? Kromě její vůně a nezvyklého tvaru lístků oceníš i to, jak rychle a jednoduše roste – stejně jako ředkev ji můžeš sklízet pouhých pět dnů po zalití semínek.
Hořčice
Do klasické hořčice by to asi řekl jen málokdo, hořčice coby mikrobylinka je ale kulinářský i zdravotní zázrak. Je totiž bohatá na uhlovodíky, vitamíny A, B a C a také na minerály, jako je vápník, železo a fosfor. Jde o vynikající doplněk především míchaných salátů a pokrmů. Využiješ ji všude tam, kde oceníš její typickou štiplavou chuť.
Hořčice v podobě microgreens má sice menší vzrůst než ředkev, má ale podobně bohatý vzrůst. A ano, jak už správně tušíš – snadno klíčí a sklízet ji můžeš za pouhých pět dnů.