Řeřicha
(Lepidium sativum)
Řeřicha je ideální volbou pro všechny začátečníky ve světě microgreens. Jednodušší už to být nemůže.
1 kapsle = 4 porce
Klíčí 5 dní
Jak správně zalít kapsli| Kategorie: | Mikrobylinky |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost: | 0.03 kg |
Řeřicha je jednou z nejznámějších mikrobylinek. Je pro ni typická výrazná kořenitá chuť a intenzivní aroma. Řeřicha je bohatá na vitamíny A, B1, B2, B3, C a D, obsahuje niacin, vápník, fosfor a silice s antibiotickým účinkem. Působí tak jako účinný prostředek k celkové očistě těla, pomáhá při chudokrevnosti, bronchitidě a revmatismu. Díky zajímavému tvaru lístků a výrazné chuti ji oceníš jako součást salátů, je také ideální přízdobou na chléb s máslem nebo pomazánkou.
Lutein
Lutein je xanthofylové barvivo náležející mezi karotenoidy, produkují ho rostliny. Mimo jiné chrání proti šedému zákalu a dalším očním chorobám.
Vitamin C
Vitamin C je pro zdraví nezbytný. Snižuje krvácivost, zlepšuje kvalitu zubů a kostí, stimuluje tvorbu bílých krvinek a působí jako antioxidant.
Betakaroten
Betakaroten má silné antioxidační účinky, snižuje riziko vzniku rakoviny a zvyšuje celkovou obranyschopnost lidského organismu.
Vitamin K
Vitamín K je nezbytný pro správné srážení krve. Významnou roli hraje také v procesu mineralizace kostí a buněčného růstu.
> Podrobné nutriční hodnoty
| Název | Hodnota | DDD |
|---|---|---|
| vápník | 79 mg | 7 % |
| železo | 0.63 mg | 8 % |
| hořčík | 47 mg | 11 % |
| fosfor | 56 mg | 8 % |
| draslík | 376 mg | 11 % |
| sodík | 35 mg | 3 % |
| zinek | 0.41 mg | 3 % |
| měď | 0.12 mg | 13 % |
| mangan | 0.48 mg | 21 % |
| beta karoten | 4150 µg | 35 % |
| lutein | 1250 µg | 28 % |
| vitamín E | 0.7 mg | 0 % |
| vitamín K | 541.9 µg | 452 % |